La composición de las semillas: una huella de su origen y producción
Autores
Daniela A. Ramirez, Florencia P. Alloggia, Roberto F. Bafumo, Alejandra B. Camargo
Integrantes del Grupo de Cromatografía para Agroalimentos, publicaron un nuevo trabajo en la revista Exploration of Foods and Foodomics.
¿De qué trata el artículo?
En un contexto global de crecimiento de la producción orgánica y de mayores exigencias sobre el uso y disponibilidad de semillas orgánicas, resulta cada vez más importante discutir qué entendemos por semilla orgánica, cómo se regula su producción y comercialización y cómo podemos garantizar su calidad y autenticidad. El artículo aborda este escenario desde una mirada integral, incluyendo el contexto productivo, regulatorio y de mercado.
Además, revisa las herramientas analíticas disponibles para caracterizar y diferenciar semillas orgánicas de convencionales, destacando el potencial de sus huellas químicas y metabolómicas como complemento de los actuales sistemas de certificación y trazabilidad.
El trabajo se desarrolló en el marco de la Beca Posdoctoral CONICET de la Dra. Daniela A. Ramirez y de un Proyecto SIIP-UNCuyo para Investigadores Noveles.
DOI: https://doi.org/10.37349/eff.2026.1010175
