Determinación de polifenoles de bajo peso molecular en vinos y extractos de origen vegetal (ST2165)
El servicio incluye la preparación de las muestras a analizar y la cuantificación (ácidos fenólicos, flavonoles, flavanoles y estilbenos).
Responsable: Dr. Ariel Fontana (afontana@mendoza-conicet.gob.ar)