Determinación de Cafeína en bebidas (ST6491)
La determinación de cafeína se realiza en bebidas gasificadas o no gasificadas mediante cromatografía líquida de alta performance con detección UV (HPLC-UV).
Las muestras se someten inicialmente a un tratamiento mínimo que consiste en desgasificación (cuando corresponde) y posterior filtrado para eliminar material particulado. Luego, la muestra se inyecta directamente en el sistema HPLC para su análisis.
Dependiendo de la naturaleza de la matriz y de la concentración esperada del analito, el procedimiento puede requerir una etapa previa de extracción y/o preconcentración. En caso de ser necesaria, dicha etapa será informada antes del inicio del proceso de STAN.
Responsables:
Dra. María de los Ángelez Fernández (mafernandez@fca.uncu.edu.ar)
Dra. Sabrina Mammana (smammana@mendoza-conicet.gob.ar)