Viñedos de montaña: efectos de la sequía en la vid y el vino
Autores
Fadwa Benyahia, Carina Verónica Gonzalez, Ahmed BenAbdelkader, Dolores Asensio, Amy Kadison, Florian Haas, Barbara Raifer, Georg Wohlfahrt, Damiano Zanotelli, Massimo Tagliavini, Carlo Andreotti
Integrantes del Grupo de Fisiología Vegetal y Microbiología, en colaboración con Investigadores de la Universidad de Bolzano (Italia), Universidad de Innsbruck (Austria), Laimburg Research Center (Italia), publicaron recientemente un artículo en la revista Australian Journal of Grape and Wine Research
¿De qué trata el artículo?
Se evaluó cómo la sequía afecta el comportamiento de dos cvs de vid (Chardonnay y Carbernet Sauvignon) en viñedos de montaña en el Sud Tyrol (Italia), así como el perfil sensorial de los vinos.
Los viñedos de altura del Sud Tyrol se cultivaban en secano. Se evalúo el efecto del estrés hídrico en dos variedades de vid (Sauvignon Blanc y Chardonnay) en condiciones de secano y bajo riego suplementario
Se encontró que el momento de ocurrencia de la sequía es más importante que su intensidad. Que el cv. Sauvignon Blanc fue más sensible a la sequía que Chardonnay. Que los perfiles de los vinos fueron muy influenciados por la sequía.
Este estudio aporta evidencia sobre tolerancia diferencial a sequía entre cultivares en condiciones de montaña y permite diseñar estrategias de riego específicas por cultivar.
DOI: https://doi.org/10.1155/ajgw/6920071
