El potencial de los bio-residuos florales del azafrán
Autores
Mariela Pontin, Luciana Poggi, Federico Berli, Leonardo Bolcato, Patricia Piccoli, Ariel Fontana
Integrantes del Grupo de Bioquímica Vegetal y Profesional de Apoyo del IBAM, en colaboración con Investigadoras del INTA-EEA La Consulta, publicaron un trabajo en la revista en Food Chemistry Advances.
¿De qué trata...